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Hoy se probó la primera hamburguesa de carne sintética financiada por un co-fundador de Google

Sergey Brin, co-fundador de Google, busca revolucionar la industria alimenticia siendo uno de los inversionistas en la investigación de la carne sintética. Con ello, a través de experimentos, se creó la primera hamburguesa con este tipo de carne y hasta ahora los científicos han contado con más de $330.000 dólares por parte de Brin.

La primera hamburguesa fue cocinada y probada en vivo por expertos de la carne, teniendo por veredicto un producto muy parecido al original, al cual le falta ser “jugoso”, pero con una consistencia “perfecta”.

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¿Cómo está creada esta hamburguesa? A través de las células madres de un vacuno, el cual es reproducida en laboratorio. Además de no sacrificar el animal, la carne sintética ayudaría reducir la necesidad de tierra y agua hasta un 90 por ciento, y el uso de energía hasta un 70. Pero esto va más allá de los beneficios evidentes; para Sergey Brin y los investigadores ayudaría -también- al bienestar animal, a cómo el ser humano abusa de los animales para satisfacer una sociedad que está impulsada hacia el consumo de la carne.

A continuación te queremos dejar con dos videos ilustrativos sobre la carne sintética.

¿El qué y cómo de esta tecnología? (relatada en parte por Sergey Brin):

http://www.youtube.com/watch?v=LBvY5xN4h4w

Primera prueba pública de una hamburguesa de carne sintética:

http://www.youtube.com/watch?v=bkbLVamdUEY

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